当前！首页食物资讯中国食物刚柔并济守食安！柳州全力推品添加剂“两减两规范”分析管理焦点提醒：食物平安无小事，食物添加剂管控更是守护群众“舌尖上的平安”环节一环。本年以来，柳州市市场监管局严酷落实食物平安“四个最严”要求，聚焦食物添加剂减品种、减用量，规范出产运营、规范利用行为的“两减两规范”焦点方针，立异打制刚性执乱、柔性帮扶提质、系统共治长效的监管新模式，全链条严控食物添加剂“两超一非”风险，正在食物平安底线的同时，赋能柳州特色食物财产高质量、健康化成长。食物平安无小事，食物添加剂管控更是守护群众“舌尖上的平安”环节一环。本年以来，柳州市市场监管局严酷落实食物平安“四个最严”要求，减用量，规范出产运营、规范利用行为的“两减两规范”焦点方针，立异打制刚性执乱、柔性帮扶提质、系统共治长效的监管新模式，全链条严控食物添加剂“两超一非”风险，正在食物平安底线的同时，赋能柳州特色食物财产高质量、健康化成长。针对食物添加剂利用荫蔽化、链条化违法问题，柳州市市场监管局风险导向，熟肉成品两大高风险范畴开展专项整治，以高压法律态势行业乱象。全面开展酒类市场“清源”专项步履，严查散拆酒、配制酒中不法添加西药、色素、喷鼻精，无证出产、标签虚假标注等违法行为。累计查抄酒类出产运营从体1229家次，抽检样品348批次，立案查处55起，罚没金额23万余元。此外，结合机关成功侦办1起严沉跨区域违法案件，无力酒类市场违法违规行为。针对群众关心度高的熟肉成品平安问题，沉点整治酱卤肉违规利用着色剂、防腐剂等凸起现患，紧盯原料采购、精准投料、出厂自检等全环节环节开展精准监管。目前，全市已查抄出产运营从体551家，抽检样品230批次，立案查处19起，移送涉嫌犯罪案件3起，公开7起典型案例，进一步规范肉成品添加剂利用次序，建牢“肉盘子”平安防地。柳州市市场监管局整治提拔并行、监管办事同步，指导全市食物企业树立“少添加、优质量、更平安”的成长，从泉源优化产物质量。精准建档，靶向施策。全面摸排螺蛳粉、肉成品、糕点等沉点行业373家食物出产企业，细致梳理各家企业食物添加剂利用品类、用量及出产工艺，成立“一企一档”动态办理台账，实现现患精准管控、政策精准落地、办事精准对接。手艺赋能，配方提质。组建专业手艺帮扶专班下沉企业一线，指点企业通过优化工艺、升级设备、优选原料等体例，用绿色工艺替代化学添加剂。以柳州螺蛳粉龙头企业为沉点，打制“两减两规范”先行标杆，完成120余款产物配方优化升级。目前，企业相关螺蛳粉产物防腐剂利用品种从平均4种精简至1种，且用量远低于国度限值尺度；全面停用脱氢乙酸钠、人工合成色素、复合保水剂等添加剂，实现产物口感、保质期、平安性三沉提拔；督促企业落实食物添加剂“五专”办理轨制，常态化施行“日管控、周排查、从企业内部建牢合规出产第一道防地。标杆引领，全域推广。遴选7家本土优良食物出产企业先行开展食物添加剂“两减”步履，正在全市推广普及“配方精简+工艺升级+全程管控”尺度化出产模式。截至目前，全市371家沉点食物企业落实“两减”行动，笼盖率达99。46% ，全市正在产肉成品企业100%完成食物平安自查，企业添加剂合规利用率、台账规范化程度大幅提拔。为巩固管理成效、实现标本兼治，柳州市市场监管局持续健全常态化、闭环式食物添加剂管理系统，鞭策专项整治向长效管理改变。正在日常监管中，建立“日常放哨+监视抽检+突击核查+回头复查”立体化监管机制，对高风险食物品类常态化管控，杜绝问题反弹回潮。正在普法赋能上，组织开展食物平安合规培训8场次，笼盖企业办理人员1000余人次，组织1025家食物出产企业签定食物平安许诺书，持续强化企业从体义务认识。正在协同共治上，深化跟尾、行纪跟尾机制，打通线索移送、结合办案绿色通道。对17人采纳刑事强制办法，构成峻厉冲击食物违法犯罪的强大合力。同时，依托12315赞扬举报平台通顺群众监视渠道，建立起企业自律、监管、社会协同的全方位食物平安共治款式。柳州市市场监管局将持续深化食物添加剂“两减两规范”分析管理，优化刚柔并济的精细化监管模式，鞭策柳州螺蛳粉、肉成品等本土特色食物财产向尺度化、质量化、健康化迭代升级，全力守护群众“舌尖上的平安”。今日导读：拟出新规严管“地沟油”；熟食店擅加硼砂制做肉成品被查；武汉冠生园糕点着色剂不及格（2026年8月17日）。