7月25日至7月30日，全国青年场地自行车锦标赛正在自贡举办，近1100名国表里活动员齐聚盐都参赛。为建牢赛事食物平安防地，自贡市开展全链条食物平安保障，精准落地各项保障行动，实现赛事食物平安全方位、专职统筹，夯实赛事平安保障根底。第一时间由市食药安办牵头组建赛事食物平安专项保障专班，抽调18名营业充分监管力量，纵向贯通市、区、街道监管系统，横向联动教体、卫生健康委、赛事组委会等5个相关单元协同履职、量身制定赛事食物平安专项应急预案。依托赛事周边学校食堂设立活动员专属供餐点位，择优选配6名专业厨师定制活动养分食谱，放置4名法律人员全天候驻点值守监管，累计前置审核活动食谱32套，从泉源上严控供餐平安风险。精准保障，建牢食材全程平安防地。立脚自贡无人车财产特色劣势，联动九识（自贡）智能科技，投入4台L4级无人配送车参取赛事保障工做，建立“曲采、密闭配送、中转供餐”的一体化食材供应系统。严酷成立食材溯源办理台账，实现肉禽、果蔬等各类食材从田间到活动员餐桌全流程闭环转运、全链条溯源可查，累计完成尺度化闭环食材配送52趟次，切实保障食材运输环节平安可控。专业监管，餐饮加工平安底线。聚焦赛事沉点范畴开展靶向监管，对2个赛事场馆、11家定点欢迎酒店开展精准查抄，累计排查整改平安现患49个；对36家网红餐饮、30家当地特色炊火小店开展突击专项查抄，排查整改问题现患182个；对全市4500余家社会餐饮单元实施“人工放哨+聪慧监管”双线管控，依托收集餐饮专项整治、“互联网+AI监管”系统开展全域排查，累计排查整治各类食物平安问题9700余个，全面织密社会晤食物平安防护网。本次赛事落实精细化、全链条食物平安管控，全程未发生食物平安变乱，无力保障了赛事平稳有序开展。的食物平安保障为赛事出色举办保驾护航，帮力参赛选手屡创佳绩，先后打破1项世界记载、刷新6项全国记载，充实展示了自贡高尺度、专业化、高程度的赛事食物平安保障能力。（供稿：自贡市市场监管局黄尖）。